שקשוקה ירוקה לבוקר של סוף שבוע
תרד, עשבי תיבול וביצים רכות במחבת אחת. מוכן בעשרים דקות. בסוף, מה שנשאר בזיכרון הוא לא התוכנית המושלמת אלא הרגעים הקטנים: שיחה טובה, נוף פתאומי או טעם שלא הכרתם. לפני שיוצאים לדרך כדאי להתחיל מוקדם, לפני שהחום מגיע ולפני שהמקום מתמלא. השעות הראשונות של היום שקטות, האור רך והכול נראה קצת אחרת. לא צריך לתכנן […]
לחם מחמצת בבית: המדריך למתחילים
מחמצת, קיפולים וסבלנות: כך אופים כיכר ראשונה שמצליחה. כדאי להתחיל מוקדם, לפני שהחום מגיע ולפני שהמקום מתמלא. השעות הראשונות של היום שקטות, האור רך והכול נראה קצת אחרת. לפני שיוצאים לדרך לא צריך לתכנן כל פרט. מספיק לבחור כיוון כללי, לבדוק את מזג האוויר ולהשאיר מקום להפתעות קטנות בדרך. הטעות הנפוצה היא לנסות להספיק יותר […]
דוגמת חיפוש - Baking sourdough bread at home
Simple recipes for a first loaf: starter, folds and a hot oven.